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2 tasses (500 ml) de céréales au son (All-Bran ou 100 % son) | | - |
1 ½ tasse (375 ml) de carottes râpées (environ 3) | | - |
1 tasse (250 ml) de lait Northumberland | | - |
3/4 tasse (175 ml) d'ananas broyé en boîte, égoutté | | - |
1/2 tasse (125 ml) de yogourt nature (et non sans gras) | | - |
1 ½ tasse (375 ml) de farine de blé entier | | - |
2 c. à thé (10 ml) de poudre à pâte | | - |
1 c. à thé (5 ml) de cannelle moulue | | - |
1/2 c. à thé (2 ml) chaque, bicarbonate de soude et sel | | - |
1 oeuf | | - |
1/2 tasse (125 ml) de miel liquide |
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Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Tapisser un moule en métal allant au four de 13 x 9 po (3 l) de papier d'aluminium, en laissant dépasser le papier de 2 po (5 cm) aux extrémités. Badigeonner légèrement le papier d'aluminium de beurre.
Dans un bol, mélanger les céréales de son, la carotte, le lait, l'ananas et le yogourt; laisser reposer 5 minutes. Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, la cannelle, le bicarbonate de soude et le sel. Incorporer l'oeuf et le miel dans la préparation au lait. Verser sur les ingrédients secs et remuer juste assez pour humecter.
Étendre dans le moule préparé, en lissant le dessus. Cuire au four environ 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir complètement dans le moule, sur une grille. En se servant du papier d'aluminium qui dépasse, retirer du moule et couper en barres.
• Plat Desserts et confiseries
• Temps de préparation 15 min
• Temps de cuisson 30 min
• Portions 16 barres |
